Resipi & Cara Buat Kek Cawan

Resipi Kek Cawan yang biasa dijual di pasaran tradisional ini sebenarnya berasal dari negeri China yang diperkenalkan oleh pendatang Cina dari wilayah China Selatan, terutama Provinsi Fujian (Hokkien).

resipi-cara-buat-kek-cawan

Walaupun demikian, Resipi Kek Cawan merupakan kuih yang sudah akrab dan disukai oleh berbagai kalangan masyarakat Indonesia sehingga turut memperkaya khazanah kuih nusantara. Bahkan, salah satu bahan untuk membuat Kek Cawan ini sudah diubahsuai dengan menggunakan bahan khas Indonesia, yakni tape singkong, sebagai pengganti ragi instan, sehingga kulit kue mangkok menjadi lebih berkilat dan teksturnya pun lebih lembut.

Bahan Membuat Kek Cawan :

  • 350 gr tepung beras yang bagus
  • 250 gr tape singkong yang masak dan lembut, buang seratnya, haluskan
  • 300 gr gula pasir
  • 600 ml air hangat
  • 60 gr tepung gandum berprotein rendah / sedang
  • 2 sudu teh baking powder
  • Pewarna merah dan hijau secukupnya (sesuai selera)

Pelengkap (pilihan):

  • 100 gr kelapa setengah tua, kupas, parut, kukus dengan sedikit garam

Cara Membuat Kek Cawan :

  1. Campur tepung beras dengan tape singkong dan 200 ml air hangat. Aduk-aduk dengan tangan hingga lembut.
  2. Tambah gula sedikit-sedikit sambil menguli dengan tangan selama 20 minit hingga tercampur rata.
  3. Masukkan tepung dan baking powder, kacau rata.
  4. Tuangkan sisa air, aduk hingga tercampur rata. Rehatkan adunan selama 30 minit.
  5. Bagi adunan menjadi 2 bahagian. Bubuhi masing-masing dengan pewarna, aduk rata.
  6. Panaskan cucing / cawan seramik / cetakan kue mangkok dalam dandang panas hingga cetakan panas benar.
  7. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk hingga penuh. Bungkus tutup kukusan dengan sehelai tuala bersih. Tutup
    dandang.
  8. Kukus kembali dengan api besar selama 30 minit. Angkat dan sejukkan.
  9. Keluarkan dari acuan. Hidangkan dengan kelapa parut.

1. Pastikan kukusan dan acuan dalam keadaan benar-benar panas.
2. Lapisi tutup dandang dengan menggunakan tuala bersih, supaya air wap panas tidak langsung jatuh ke
dalam adunan.
3. Jangan membuka tutup dandang pada saat proses memasak kerana adunan tidak akan mengembang maksimum
jika udara masuk.
4. Paling bagus jika memakai acuan yang diperbuat daripada seramik. Acuan plastik kurang panas sehingga kuih
kadang-kadang tidak mengembang / mekar.

Ada beberapa jenis resipi kuih mangkok dari berbagai daerah, tinggal kita membuat seuai dengan selera kita, kita boleh menambah aneka bahan di dalamnya, seperti toping buah-buahan, keju dan lain sebagainya. Resipi ini sesuai sebagai bekal anak anda ke sekolah, anda juga boleh menjadikan resepi ini sebagai cemilan di rumah anda ketika sangtai ataupun ketika sedang acara keluarga. Sesuai juga sebagai hidangan ketika meeting pejabat, seminar dan beberapa aktiviti penting lain.

Bagi anda yang belum pernah merasakan hidangan ini, anda boleh menemuinya di pelbagai kedai kek berdekatan dengan rumah andadan biasanya anda boleh menemuinya di pasar tradisional, biasanya dengan pelbagai varian warna yang menggugah selera, nah ketika anda akan membuat resipi kek cawan ini anda boleh memilih warna sesuai dengan selera anda supaya anda boleh lebih berkreasi dengan resipi ini.

Nah demikian Artikel mengenai resipi kek cawan kali ini, semoga dapat bermanfaat bagi anda resepi kek cawan.

Ide resepi kek:

  • resepi kek biasa sukatan cawan
  • kek biasa
  • kek biasa sukatan cawan
  • resepi kek bodoh
  • resepi kek cheese biasa
  • resipi kek biasa
  • aneka apam
Resipi & Cara Buat Kek Cawan | Syatama Ginola | 4.5